Quinoa: resep manis dan gurih dengan kalori rendah dan banyak rasa
Quinoa bukan hanya tanaman atau "sereal palsu", seperti yang biasa disebut, tetapi itu adalah makanan yang sangat ulet, ringan, bergizi luar biasa yang cocok untuk ribuan resep berbeda, baik manis maupun gurih. Hidangan favorit dengan quinoa terutama salad, pasangan sayuran, dan bakso legendaris.
Di antara berbagai hidangan, salad quinoa akan sangat membantu untuk diet penurunan berat badan Anda, terutama di musim panas, termasuk diet super metabolisme, untuk menurunkan 10 kg dalam sebulan, dan bahkan mereka yang menderita penyakit celiac dapat menggunakan biji quinoa atau bijinya. tepung terigu sebagai penggantinya, karena tidak mengandung gluten. Mereka yang tidak merasa perlu untuk vegetarian atau dalam hal apapun resep ringan, malah dapat menemukan bakso quinoa legendaris, suatu keharusan nyata di dapur dengan makanan ini.
Jadi mari kita temukan resep terbaik dengan quinoa, untuk memanfaatkan banyak manfaat dan khasiatnya dengan sedikit rasa dan kesenangan. Dan bagi yang hanya ingin belajar tentang manisan, seperti anak-anak, ada puffed quinoa, cocok untuk camilan seperti potongan panggang.
1. Resep gurih
Bakso Quinoa: enak dan bergizi
Bahan:
400 gram quinoa
3 putih telur
Rosemary
krim artichoke
garam dan merica
Persiapan:
Rebus quinoa yang sudah dicuci bersih selama 10 menit dalam panci berisi air. Tiriskan dan biarkan dingin. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan putih telur, garam dan merica secukupnya, dan krim artichoke. Dengan adonan yang sudah jadi, buat bakso dengan ukuran yang Anda inginkan, tetapi tidak terlalu kecil. Tata bakso di atas loyang dengan kertas roti agar tidak lengket. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat hingga bakso berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan saus pilihan Anda atau dengan salad.
Quinoa dan salad alpukat: menu untuk diet
Bahan:
secangkir quinoa
12 asparagus hijau
alpukat matang
Sebuah jeruk nipis
minyak zaitun extra virgin
chives
garam
sejumput lada
4 sendok makan almond utuh atau irisan
Persiapan:
Didihkan panci berisi air asin, tuangkan quinoa dan masak sesuai petunjuk pada kemasan. Sementara itu, bersihkan asparagus dan potong menjadi kubus dengan panjang sekitar 1 cm. Tambahkan ke quinoa setelah 5 menit pertama memasak. Sementara itu, panaskan dan panggang almond. Bersihkan alpukat dan potong menjadi kubus yang agak kecil. Potong juga bumbunya. Merakit salad: tiriskan quinoa dan asparagus dan dinginkan dengan cepat di bawah air dingin. Campurkan alpukat, bumbu aromatik, dan almond. Dalam mangkuk, campur air jeruk nipis, 4/5 sendok makan minyak zaitun extra virgin, garam, sedikit merica dan bumbui salad. Nikmati hangat atau pada suhu kamar.
Quinoa dan Kale Burgers: Sempurna untuk makan siang yang sehat
Bahan:
180 gram quinoa
2 telur
50 gr keju parmesan parut
2 daun bawang
1 siung bawang putih
80 gr kol hitam cincang
80 gr tepung roti
4-5 daun kemangi segar
garam
minyak zaitun extra virgin
Untuk saus:
2 bit kecil yang dimasak
1 botol yogurt utuh
2 sendok teh mayones
1 daun bawang
3 lembar daun kemangi segar
garam
Persiapan:
Masak quinoa dalam panci berisi air asin ringan selama sekitar 15 menit. Rebus kol yang sudah dicincang sampai empuk, tiriskan, peras dari sisa air dan potong lagi. Dalam mangkuk campurkan quinoa, kol, daun bawang cincang halus, parmesan, telur, basil cincang, bawang putih yang dihancurkan dan terakhir remah roti. Aduk rata, sampai Anda mendapatkan campuran yang mudah dikerjakan. Dalam wajan panas yang diminyaki, siapkan mangkuk pasta untuk membuat burger. Masak sekitar 4-5 menit di setiap sisi, sampai berwarna keemasan. Siapkan saus pelengkap dengan mencampurkan yogurt, bit, basil, daun bawang, dan mayones. Sajikan burger panas ditemani saus yang lezat dan berwarna-warni ini.
Sayuran Isi Quinoa: Resep musim panas dengan banyak rasa
Bahan:
4 buah tomat bulat
4 buah labu kuning
4 paprika kecil
200 gram quinoa
bumbu aromatik secukupnya: oregano, thyme, basil dan daun bawang
satu siung bawang putih
minyak zaitun extra virgin
sebuah lemon
Persiapan:
Cuci sayuran dan lepaskan "topi" dari masing-masing dengan bantuan pisau tajam. Dengan penggali melon, kosongkan tomat dan cukini dan sisihkan ampasnya. Masukkan sayuran ke dalam wajan, taburi sedikit dengan minyak, beri sedikit garam dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 ° C selama sekitar 20 menit. Rebus air untuk merebus quinoa yang sebelumnya dicuci hingga bersih. Masak selama 15-18 menit, itu harus tetap al dente. Tiriskan quinoa dan dinginkan di bawah air dingin. Bumbui dengan minyak, garam, jus lemon, bumbu cincang, dan bubur sayuran yang Anda sisihkan. Keluarkan sayuran dari oven, isi dengan salad quinoa, tutupi dengan topi dan sajikan hangat.
2. Resep manis
Puffed quinoa untuk camilan manis! Resep cepat dan mudah
Quinoa sangat cocok dengan resep apa pun, asin, seperti yang telah kita lihat, dan manis. Faktanya, di sini Anda dapat menemukan resep video potongan quinoa yang mengembang: ideal untuk camilan yang menyenangkan, dan jauh lebih sehat daripada camilan kemasan. Tonton videonya dan coba lakukan lagi di rumah, caranya sangat mudah!
Quinoa untuk sarapan? Cocokkan dengan buah merah!
Quinoa untuk sarapan adalah ide yang bagus: kaya akan serat, vitamin dan mineral, dan karena itu merupakan makanan yang baik untuk memulai hari Anda dapat menggabungkannya dengan sereal lain, atau campuran seperti muesli, tetapi yang terbaik dicapai dengan mencampurkannya quinoa Untuk sarapan sehat, cobalah mencampur biji quinoa rebus dengan buah merah seperti delima, yang juga kaya akan banyak khasiat, atau cranberry. Anda dapat memperkaya sarapan Anda dengan bubur quinoa, atau dengan menambahkan yogurt, sereal, dan buah sesuai keinginan Anda.
Quinoa, kue kelapa, dan cokelat: makanan penutup bebas gluten
Quinoa, bebas gluten, juga memungkinkan penderita celiac untuk menikmati makanan penutup yang bisa dibuat. Seperti biskuit yang bisa dibuat dengan banyak variasi resep. Ini milik kita!
Bahan:
1 cangkir quinoa rebus
1 cangkir oatmeal bebas gluten
setengah cangkir gula kelapa
kelapa parut
seperempat cangkir minyak kelapa
2 telur
ekstrak vanili
bubuk pengembang
sejumput garam
serpihan atau keping coklat
Persiapan:
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat. Sementara itu, campur oatmeal dengan gula kelapa, baking powder dan garam. Secara terpisah, campurkan quinoa yang sudah dicuci bersih lalu direbus selama 15 menit, tiriskan, dengan secangkir minyak kelapa dan 2 butir telur. dicampur, gabungkan kedua senyawa dan terus aduk rata, tambahkan ekstrak vanila dan keping cokelat hanya di bagian akhir. Masukkan campuran ke dalam lemari es selama sekitar 15 menit, dan setelah dikeluarkan, mulailah membuat biskuit dalam bentuk yang Anda inginkan. Tempatkan di atas loyang yang dibungkus dan panggang selama sekitar 15 menit, sampai kue berwarna cokelat keemasan. Hiasi sesuai selera dengan serpihan kelapa.