Jeruk "anti-kanker"
Sabtu 25 Januari penunjukan dengan "Jeruk Kesehatan" kembali, dipilih oleh AIRC, Asosiasi Italia untuk Penelitian Kanker, sebagai simbol nutrisi yang sehat dan protektif. Dua puluh ribu sukarelawan dan peneliti sebenarnya akan membagikan 330.000 jaring berisi 2,5 kg jeruk darah di alun-alun utama Italia. Dengan kontribusi minimal 9 euro, dimungkinkan untuk secara nyata mendukung pekerjaan penelitian kanker.
Faktanya diketahui bahwa jeruk mengandung banyak antioksidan dan vitamin C, khususnya, jeruk darah mengandung sekitar 40% lebih banyak vitamin C daripada buah jeruk lainnya, dan anthocyanin, pigmen alami dengan kekuatan antioksidan yang luar biasa.Kita sekarang tahu bahwa hampir 70 % kanker dapat dicegah atau didiagnosis tepat waktu jika kita semua memiliki gaya hidup yang benar dan mematuhi protokol skrining dan diagnosis dini.
Beberapa jenis kanker lebih sensitif terhadap efek makanan. Penegasan tersebut datang dari beberapa penelitian internasional, seperti EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition), yang meneliti akibat bagi kesehatan, dan khususnya risiko kanker, dimulai dari kebiasaan makan orang Eropa. "Dari hasil penelitian ini, yang dibiayai bersama oleh AIRC dan Komunitas Eropa dan dimulai pada awal 90-an, merekrut sekitar 500.000 orang di 10 negara Eropa, hubungan antara gizi buruk dan kelebihan berat badan segera menarik perhatian" jelas Paolo Vineis, ahli epidemiologi dari "Imperial College of London dan University of Turin, yang menambahkan:" Secara khusus ditemukan bahwa baik indeks massa tubuh (BMI, yang mengevaluasi berat keseluruhan orang dalam kaitannya dengan "tinggi) dan ukuran pinggang , indikator "obesitas sentral" (juga dikenal sebagai visceral atau perut) hingga sekarang terutama terkait dengan risiko kardiovaskular, menentukan penurunan "harapan hidup yang juga melewati peningkatan kasus kanker".
Ibu baptis dari inisiatif mulia, Margherita Grambassi, yang dengan demikian mengundang orang Italia untuk bergabung dalam Hari yang didedikasikan untuk Jeruk Kesehatan: "Sebagai seorang anak saya menemani ibu saya sebagai sukarelawan di alun-alun untuk mendistribusikan Jeruk Kesehatan. Hari ini saya mengundang Anda semua, pada hari Sabtu, untuk mencari jeruk kesehatan AIRC. Membantu tidak hanya kesehatan Anda, tetapi juga penelitian kanker."