Nasi Kanton, masakan Cina klasik yang luar biasa
Resep untuk membuatnya sangat sederhana dan cepat dan rasanya, bahkan jika disiapkan di rumah, sangat mirip dengan restoran. Bahan-bahannya sangat mudah ditemukan, satu-satunya aksesori yang mungkin tidak Anda miliki di rumah adalah wajan klasik.
Jika Anda dapat menggantinya dan menggunakan wajan sederhana, mungkin lebih baik jika dengan tepi sedikit lebih tinggi dari yang biasanya digunakan untuk telur dadar.
Waktu persiapan: 15 menit
Waktu memasak: 25 menit
Mengoptimalkan ruang di dapur: inilah 10 tips dari ahlinya
bahan
25ml minyak kacang
150gr beras gandum panjang dibilas dengan air dingin untuk menghilangkan pati
300ml air mendidih
100 gram kacang polong
2 butir telur kocok
1 wortel menjadi kubus kecil
100 gr ham rebus potong dadu
2 sendok makan kecap asin
garam dan merica
Persiapan
Masukkan nasi ke dalam panci dengan sedikit garam. Tutup dengan air mendidih dan didihkan kembali. Rebus dengan tutup selama 10-15 menit, sampai airnya terserap semua. Sisihkan dan biarkan istirahat tertutup. Atau, jika Anda memilikinya, Anda dapat menggunakan penanak nasi listrik.
Panaskan minyak dalam wajan sampai mendidih. Tambahkan ham dan telur yang sudah dimasak dan terus diaduk selama 30 detik. Tambahkan kacang polong dan wortel dan lanjutkan menggoreng selama 30 detik. Terakhir masukkan nasi dan aduk rata semuanya. Jika sudah matang, tambahkan kecap asin dan sejumput merica. Sajikan segera.
