Cronut, ketika croissant dan donat menyatu
Tapi apa itu cronut? Ini digambarkan sebagai hibrida antara croissant yang bersisik dan donat, donat goreng klasik Amerika.Penemuan Dominique diluncurkan di toko kue New York pada 10 Mei 2013 dan, dalam waktu yang sangat singkat, penemuan itu mencapai ketenaran internasional berkat tam tam di web, menjangkau seluruh dunia.
Keberhasilannya sangat tinggi sehingga toko kue NYC diserang setiap hari oleh ratusan orang dengan harapan dapat mengambil satu yang, antara lain, harus segera dimakan untuk menikmati aroma, serpihan, dan rasanya sepenuhnya.
Jelas, fakta bahwa ini adalah makanan penutup yang baru dan sangat populer berarti bahwa jagat pecinta makanan dan blogger makanan segera berangkat mencari resep sempurna yang memungkinkan untuk mendapatkan hasil buatan sendiri yang setenang mungkin dengan aslinya.
Kami mengusulkan di bawah ini apa yang, selalu di web, adalah salah satu yang paling populer! Hands-on dan ... persiapan yang baik!
Bahan:
170ml (3/4 cangkir) susu hangat
1 sendok teh ragi kering
80gr (1/3 cangkir) gula pasir
2 telur
1 sdt ekstrak vanila
290g + 40 hari (3 dan / 12 cangkir) tepung
1 sendok teh garam
225g (1 cangkir) mentega pada suhu kamar
1. dalam mangkuk campur susu dan ragi. Tambahkan juga gula, telur, dan vanila, aduk rata. Tambahkan juga tepung (awalnya hanya 1 cangkir) dan kemudian 2 setengah cangkir lagi sampai campurannya halus dan elastis
2. bungkus campuran dalam film kecil dan biarkan di lemari es untuk beristirahat setidaknya selama 30 menit
3. tambahkan sedikit tepung terigu dan mentega, kocok hingga menjadi konsistensi seperti gambar
4. Gilas adonan menjadi persegi panjang dengan ketebalan sekitar setengah sentimeter dan lebar sekitar 32cmx20cm dan taburkan campuran mentega di atasnya
5. Lipat menjadi tiga dengan bagian yang dilapisi mentega di dalamnya
6. gulung lagi buat persegi panjang lain
7. lipat lagi menjadi tiga dan diamkan selama 30 menit lagi di lemari es
8. setelah setengah jam, lanjutkan adonan dan lakukan lipatan yang sama dua kali lagi, lalu masukkan lagi ke dalam lemari es setengah jam dan lipat dua kali lagi. Kemudian bungkus dan dinginkan setidaknya satu "jam atau semalaman.
9. Gilas adonan hingga ketinggian sekitar 2 cm setengah dan potong menjadi bentuk donat (atau bentuk yang Anda inginkan)
10. goreng dalam minyak sayur untuk menggoreng. Keluarkan dari minyak saat sudah keemasan dan taburi dengan gula (mungkin dibumbui dengan kayu manis).Makan sekarang!