Selai persik: resep cepat dan mudah untuk selai doc
Faktanya, pengawet, selain jelas merupakan cara yang bagus untuk mengawetkan makanan, selalu dikaitkan dalam ingatan banyak orang dengan panci mendidih yang penuh dengan buah, menunggunya berubah dari bahan manis sederhana menjadi nektar padat manis untuk disebarkan roti, dengan gerimis mentega di bawahnya dan, bagi mereka yang suka manis, taburan gula di atasnya.
Pengawet dan selai akhir musim panas: coba buat juga!
Kami mengusulkan di bawah resep selai persik, untuk mengharumkan rumah dan kembali ke masa lalu.
Crumbly Butter Cookies: Resep Cepat!
Bahan (untuk sekitar 4 stoples 250gr selai)
2 kg buah persik (sebaiknya nektarin)
800 gram gula pasir
1 jeruk nipis
Persiapan:
1. Cuci bersih buah persik (kalau mau dikupas tapi tidak wajib). Potong-potong dan timbang tanpa batu.
2. Masukkan buah persik ke dalam panci besar, mungkin dengan bagian bawah yang tebal agar panas menyebar secara merata, dengan gula dan jus lemon yang sebelumnya diperas. Aduk rata dan biarkan meresap semalaman (atau beberapa jam jika sangat panas dan Anda sedang terburu-buru).
3. Taruh panci di atas kompor dan didihkan selama sekitar 30 menit. Hilangkan busa yang akan terbentuk di permukaan.
4. Setelah matang, haluskan dengan blender imersi.
5. Didihkan lagi. Untuk mengetahui apakah selai sudah siap, ambil sedikit dan coba taruh di piring, jika tetap padat berarti sudah siap.
6. Pindahkan ke stoples yang sudah disterilkan saat masih panas, isi sampai hampir ke pinggir. Tutup dengan tutupnya, letakkan terbalik ditutup dengan kain dan biarkan istirahat setidaknya selama dua jam atau sampai dingin.
Anda dapat menikmatinya dengan roti untuk sarapan dan camilan, mungkin dengan sedikit mentega, atau menggunakannya untuk pai dan kue.Jika Anda ingin menggunakan buah persik yang sangat matang dan manis, kurangi gulanya sedikit, dan mungkin tambahkan kantong pektin untuk memudahkan gelasi.
Lihat juga:
Selai jeruk: resepnya
Lemon marmalade, begini cara membuatnya
Selai jeruk bali dengan buah mawar
selai kiwi; asli dan serakah
Pai apel dan selai