Anggur membuat Anda gemuk: apakah itu benar-benar seperti itu atau hanya legenda?
Anggur adalah minuman yang sangat kuno yang kaya akan zat bermanfaat bagi tubuh, namun banyak yang melarangnya dari diet mereka karena takut akan membuat Anda gemuk. Benarkah minum segelas anggur sesekali sangat berbahaya bagi diet atau dapatkah kita memberikannya kepada diri sendiri? Berapa banyak kalori yang terkandung di dalamnya? Lebih baik merah atau putih? Mari kita cari tahu bersama. Dan jika Anda ingin tahu apa saja makanan kaya antioksidan lainnya, jangan lewatkan video ini.
Nilai gizi dan kalori anggur
Ada banyak orang yang bertanya-tanya apakah anggur membuat Anda gemuk atau tidak. Untuk mengetahuinya, satu-satunya solusi adalah dengan melihat nilai gizi dan kalorinya.Anggur membawa sekitar 7 kkal per gram, oleh karena itu, mengetahui bahwa rata-rata gelas mengandung sekitar 125 ml cairan, dapat disimpulkan bahwa ia menyediakan antara 70 dan 80 kalori.Namun, banyak tergantung, juga pada kandungan alkohol minuman: semakin tinggi, pada kenyataannya, semakin banyak kalori anggur.gula, akibatnya, juga hadir dalam anggur.
Inilah alasan di balik perbedaan kalori (walaupun minimal) antara anggur putih dan anggur merah. Segelas merah, pada kenyataannya, menyediakan sekitar 85 kkal, sedangkan segelas putih sekitar 82. Ini karena anggur putih umumnya kurang manis dan lebih kering, oleh karena itu juga lebih ringan. Namun, ada anggur putih yang sangat manis (seperti, misalnya, anggur pencuci mulut yang khas), yang meskipun tidak berwarna merah masih sangat berkalori. Menentukan apriori apakah putih atau merah membuat Anda lebih sedikit gemuk karena itu sangat sulit, karena itu semua tergantung pada kandungan alkohol dalam botol. Misalnya, sampanye menyediakan 90 kkal sementara anggur bersoda lebih dari 200, prosecco, di sisi lain, lebih diet: "hanya" 84 kkal per gelas.
Apakah lebih baik minum anggur atau bir agar tidak menambah berat badan? Jika Anda bertanya pada diri sendiri pertanyaan ini, ketahuilah bahwa keduanya adalah minuman yang memiliki manfaat kesehatan, selama Anda tidak pernah menyalahgunakannya. Dengan kalori yang sama, bir lebih ringan karena mengandung lebih sedikit: pada kenyataannya, menyediakan lebih sedikit gula sederhana, namun kaya akan gas. Ini adalah penyebab utama perut kembung yang muncul setelah minum satu liter bir, berbeda dengan anggur yang cenderung tidak membuat Anda membengkak.
Lihat juga: Dia, dia dan yang lainnya: pasangan terkenal dihancurkan oleh alkohol dan kecanduan narkoba
Bisakah Anda minum anggur jika Anda sedang diet?
Sekarang kita telah menetapkan berapa banyak kalori yang terkandung dalam segelas anggur, kita bertanya-tanya: apakah anggur membuat Anda gemuk atau tidak? Bisakah diminum saat Anda sedang diet? Dan jika demikian, berapa jumlah yang diperbolehkan? makanan yang dilarang sama sekali, terlebih lagi anggur merah yang juga merupakan sumber antioksidan alami yang baik seperti resveratrol dan polifenol.Namun minuman ini masih merupakan konsentrat gula yang tidak acuh, oleh karena itu harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Lebih baik minum anggur saat makan (dan tidak saat perut kosong) karena alkohol lebih mudah diserap dan tidak terlalu merusak hati; secara umum, bahkan dalam diet Mediterania, konsumsi anggur dalam jumlah kecil diharapkan.Banyak ahli gizi telah menetapkan batas asupan harian anggur untuk wanita dan dua untuk pria. Namun indikasi ini, selain tidak dibagikan secara bulat, tidak boleh diterapkan pada orang yang kelebihan berat badan yang harus berusaha membatasi gula, yang tentu saja tidak boleh mengonsumsinya setiap hari.
Anggur itu enak: sains mengatakan demikian
Selain fakta bahwa anggur menyediakan gula, yang sebenarnya bukan sekutu untuk diet, anggur juga mengandung banyak zat bermanfaat bagi tubuh kita, seperti polifenol dan resveratrol yang terkenal, antioksidan kuat yang mencegah kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Menurut sebuah penelitian yang dilakukan oleh University of Alberta, Kanada, tampaknya resveratrol yang ada dalam anggur dapat melindungi terhadap penyakit kardiovaskular.
Bahkan penelitian yang dilakukan oleh Universitas Harvard tampaknya setuju dalam menunjukkan bahwa minum segelas anggur merah sesekali tidak terlalu menyakitkan daripada tidak minum sama sekali dan juga memiliki fungsi pencegahan tertentu terhadap obesitas. Namun, wanita memiliki ambang batas maksimum yang diperbolehkan lebih rendah dari pria (yang bahkan bisa mencapai dua gelas sehari), serta orang tua yang tidak boleh melebihi setengah gelas.
Beberapa gelas anggur merah yang baik (mungkin tidak diobati dengan pestisida, seperti yang direkomendasikan oleh sommelier) oleh karena itu tampaknya baik untuk kesehatan Anda, melakukan "tindakan perlindungan terhadap kanker dan penyakit kardiovaskular. Namun, lebih baik meminumnya selama a mencicipi, dengan tenang dan dalam jumlah sedang. , menemaninya dengan makanan enak dan tanpa melebihi jumlahnya.
Mari kita singkirkan beberapa mitos tentang konsumsi anggur
Efek konsumsi alkohol pada tubuh kita tidak selalu seperti yang kita pikirkan. Banyak, misalnya, dengan percaya diri menegaskan bahwa agar tidak kedinginan, cukup minum beberapa gelas alkohol: tidak ada yang lebih salah! Alkohol, ternyata, meskipun ternyata dapat memberikan sensasi panas, namun dalam waktu singkat dapat membantu mendinginkan pembuluh darah perifer dan menyebarkan panas.
Legenda lain yang terkait dengan minum anggur adalah yang percaya bahwa minuman ini memberi kekuatan pada tubuh. Pada kenyataannya, alkohol memiliki efek sedatif yang tidak membuat Anda merasakan upaya fisik tetapi tidak berkontribusi dengan cara apa pun untuk meningkatkan kekuatan.
Berapa kali nenek kita mengatakan kepada kita bahwa anggur merah menghasilkan darah yang baik, seolah-olah itu berpengaruh pada jumlah sel darah merah dalam tubuh kita! Sebaliknya, beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi berlebihan zat ini mengarah pada perkembangan bentuk anemia yang berbahaya. Selain itu, tidak benar bahwa alkohol menghilangkan rasa haus (memang, meningkatkan dehidrasi tubuh) dan tidak mempercepat pencernaan.
Kesimpulannya, mengkonsumsi wine saat mencicipi atau saat makan besar tentu lebih sedikit bahayanya dibandingkan meminum beberapa gelas sekaligus dalam satu tegukan, namun kita harus ingat bahwa konsumsi minuman ini dalam jumlah sedang bisa membuat kita menikmati manfaatnya dan tidak membuat kita mabuk. .berat.
