Rezim vegetatif

Cari tahu di bawah penjelasan dan saran jika Anda berpikir untuk mengadopsi diet ini ...

Prinsip

Vegetalisme adalah bentuk paling ekstrim dari vegetarianisme. Menolak konsumsi tidak hanya daging hewan (daging, ikan, makanan laut ...), tetapi juga makanan turunan, yaitu produk susu, telur, mentega, madu ...

Motivasi para vegetarian bisa dari urutan yang berbeda: untuk makan lebih sehat, berkontribusi untuk menghormati lingkungan, menghormati hak-hak hewan, mempromosikan perdagangan yang adil atau menghormati ajaran agama.

Satu-satunya makanan yang diizinkan adalah buah dan sayuran, kacang-kacangan (kacang polong, buncis, buncis ...), kedelai, sereal (beras, jagung, dieja ...), kacang-kacangan (kenari, hazelnut), biji-bijian dan semua produk yang dihasilkan (terutama susu dan minyak): diet vegetarian membutuhkan banyak imajinasi untuk menyusun hidangan dan menu yang seimbang, dan sulit untuk dihormati di masyarakat (undangan, restoran ...).

Karakteristik nutrisi

Dengan menghilangkan semua produk hewani dari pola makan, pola makan vegan dapat menyebabkan defisiensi parah pada protein, asam amino esensial, vitamin B12, zat besi, dan asam lemak Omega 3. Dengan melarang konsumsi produk susu, hal itu juga membuat Anda mengalami defisit kalsium dan vitamin D

Di sisi lain, ini melibatkan diet yang kurang kaya akan asam lemak jenuh (lemak jahat yang terkandung dalam daging, daging yang diawetkan, keju, mentega ...) daripada diet tradisional. Untuk alasan ini dapat membantu membatasi kelebihan berat badan, kolesterol jahat, diabetes, hipertensi dan risiko penyakit kardiovaskular.

Kaya serat, memastikan rasa kenyang dan membantu mengatur transit usus.

Kiat untuk menyeimbangkan diet Anda

Pola makan nabati sangat ketat dan bisa berbahaya: beberapa tindakan pencegahan diperlukan. Untuk alasan ini, tidak dianjurkan untuk anak-anak, remaja, wanita hamil atau menyusui.

Untuk menghindari kekurangan yang berbahaya bagi tubuh, penting untuk mengimbanginya dengan cara lain:

- Untuk protein. Yang diperoleh dari sayuran tidak lengkap: oleh karena itu penting untuk mengasosiasikan sereal dan kacang-kacangan dengan setiap makanan sehingga semua asam amino esensial disatukan.

- Untuk vitamin B12. Vitamin B12 diperlukan untuk sel darah merah dan sama sekali tidak ada dalam produk yang berasal dari tumbuhan. Dianjurkan untuk menyukai makanan yang diperkaya: ragi, kedelai atau minuman beras ... dan pikirkan tentang suplemen makanan.

- Untuk besi. Kacang-kacangan, tahu, dan biji-bijian kurang berasimilasi dengan baik dibandingkan produk hewani. Selama makan, perlu mengonsumsi vitamin C yang meningkatkan asimilasi dan membatasi teh yang memiliki efek sebaliknya.

- Untuk vitamin D. Juga dalam hal ini disarankan untuk menggunakan makanan yang diperkaya atau suplemen makanan.

- Untuk sepak bola. Dengan tidak adanya produk susu, Anda harus memilih minuman sayuran yang diperkaya ("susu" kedelai dan almond), minum air yang kaya akan garam mineral dan makan buah dan sayuran yang mengandungnya (kubis, brokoli, buah jeruk ... ).

- Untuk Omega 3. Minyak nabati dan kacang-kacangan (kenari, hazelnut, almond ...) memungkinkan, jika dikonsumsi secara teratur, untuk mengimbangi tidak adanya ikan berlemak dalam makanan.