Hari Ossobuco 2012

Hidangan resmi edisi 2012 ini adalah ossobucoin gremolataallamilanese, sebuah landasan nyata masakan Italia yang berasal dari Lombardy.

Ratusan koki, pemilik restoran, dan profesional dari sektor ini akan berpartisipasi dalam acara tersebut, menciptakan versi mereka, dengan ketat mengikuti resep tradisional, ossobuco Milan.

Hari tersebut dipromosikan oleh itchefs.gvci.com, yang mengelola jaringan hampir dua ribu juru masak yang berlokasi di 70 negara di seluruh dunia dan dilakukan dengan tujuan untuk menjaga masakan buatan Italia dan mempromosikan koki dan pemilik restoran yang membawanya ke dunia.

"Sangat penting di saat krisis seperti ini untuk mempertahankan daya saing Italia di pasar internasional dan ini hanya dapat dicapai dengan acara yang memperkuat" citra dan budaya yang menyertai produk Italia, terutama produk pertanian pangan", kata RosarioScarpato, direktur Hari World of Italian Kitchens 2012 serta salah satu pendiri GVCI.

Jika Anda tertarik untuk berpartisipasi, Anda dapat mengisi keanggotaan Anda di situs resminya.