Slow cooker: temukan sekutu hebat baru Anda di dapur
Setiap orang telah mendengar tentang alat yang paling diinginkan oleh pecinta memasak: slow cooker. Rekan yang hebat dalam persiapan kaldu, sup, daging rebus, dan resep sous vide, slow cooker tentu saja merupakan model yang menghemat banyak waktu Anda dalam memasak. dapur, serta menawarkan metode memasak resep yang aman dan optimal pada suhu rendah atau masakan lama.
Apa itu slow cooker dan bagaimana cara kerjanya?
Slow cooker adalah panci listrik yang sangat besar dengan interior keramik yang tebal dan tahan lama, mampu mencapai dan mempertahankan suhu memasak yang ideal untuk setiap resep, menjamin masakan yang konstan, linier, dan akibatnya sempurna!
Ada beberapa model di pasaran, tetapi semuanya kurang lebih serupa dalam fungsinya: mereka menawarkan mode rendah, sedang, suhu tinggi dan retensi panas (prasmanan).
Lihat juga
Mengapa membeli kompor lambat?
Saat memasak resep yang berbeda, adalah mungkin untuk memahami bahwa setiap jenis memasak memiliki waktu yang berbeda, yang bisa memakan waktu hingga beberapa jam! Di kompor biasa, ada risiko distribusi panas yang salah, yang tetap terkonsentrasi di bagian bawah panci dan akibatnya dapat membakarnya, merusak seluruh resep.
Kompor lambat memungkinkan Anda untuk memiliki kontrol lebih besar atas suhu: panci listrik selalu mempertahankan suhu yang lebih rendah dan lebih konstan daripada panci masak tradisional, menghindari kecelakaan yang tidak menyenangkan. Manfaat lain adalah kualitas masakan yang dimasak dengan slow cooker: slow cooker meningkatkan rasa alami makanan, menghilangkan kebutuhan untuk memasak dengan tambahan lemak dan nutrisi makanan tetap terjaga.
Terakhir, slow cooker memungkinkan Anda memasak hidangan yang kompleks dan tahan lama dengan cara yang santai. Misalnya: dalam resep rag tradisional, waktu memasak minimum adalah satu setengah jam, bisa memasak (untuk yang lebih murni) hingga 3 jam. Dengan slow cooker, Anda dapat dengan aman mulai memasak di pagi hari sebelum berangkat. untuk bekerja, di malam hari sebelum tidur, dll. Fungsi pengatur waktu untuk memasak dan mematikan otomatis akan memungkinkan Anda melakukan banyak tugas tanpa khawatir.
Apa yang Anda masak dalam ayam lambat?
Ada beberapa resep yang dibantu oleh slow cooker untuk memasak dengan sempurna. Secara umum, mereka adalah hidangan memasak yang lebih rumit dan panjang seperti:
- babi yang ditarik
- iga dalam saus barbekyu
- direbus
- sup
- risotto
- kaldu
- saus
- saus
- daging dalam saus krim
- feijoada (resep Brasil)
- Rebusan daging dan kacang
Apa slow cooker terbaik untuk dijual?
Penawarannya tidak begitu banyak: hanya sedikit merek yang mau membuat versi slow cooker mereka, terutama karena ini adalah teknologi yang relatif baru dan lebih banyak digunakan di dapur profesional untuk persiapan sous vide atau produksi resep masakan panjang dalam jumlah besar. Kami telah menemukan untuk Anda 3 model terbaik yang ditawarkan di Amazon: dari yang paling tradisional hingga yang paling modern.
Yang paling tradisional: Crock Pot slow cooker
Tersedia di pasaran selama 40 tahun, slow cooker Crock Pot adalah merek pertama peralatan masak listrik untuk memasak pada suhu rendah dan lambat. Dengan kapasitas 2,4L, panci ini mampu memasak resep untuk 2 orang, menawarkan dua pengaturan memasak: RENDAH (program memasak tradisional, sekitar 6/8 jam) dan TINGGI (program memasak lebih cepat, sekitar 4 jam) ). Interiornya terbuat dari keramik dan tutup kaca keduanya aman untuk mesin cuci piring.
- Kelebihan: pot keramik ideal untuk memasak lambat, kompak ideal untuk satu atau dua orang, paling tradisional, konsumsi energi rendah (210 Watt).
- Kekurangan: panci tidak cocok untuk kontak langsung dengan panas (ada risiko pecah karena sengatan panas), hanya memiliki dua mode memasak (tidak memiliki mode prasmanan) dan tidak memiliki shutdown atau timer otomatis.
Yang memiliki lebih banyak fungsi: slow cooker Electrolux
Dengan kapasitas 6.8L dan layar digital, pot ini sangat ideal untuk mereka yang memiliki keluarga besar, atau mungkin anggota yang sangat rakus! Layar digital memungkinkan Anda dengan mudah memprogram mode memasak favorit Anda dan melihat waktu yang tersisa untuk akhir persiapan. Ini memiliki beberapa program memasak: rendah, sedang, suhu tinggi, memasak sup, mode prasmanan untuk pemanasan piring dan mode hangat (fungsi retensi panas hingga 12 jam).
- Kelebihan: pot keramik ideal untuk memasak lambat, 6 mode memasak yang cocok untuk kompor, shutdown otomatis dengan timer, sangat besar, konsumsi energi rendah, tetapi sedikit lebih tinggi dari opsi lain yang direkomendasikan (235 Watt).
- Cons: pot tidak cocok untuk kontak langsung dengan panas (ada risiko pecah dengan sengatan panas), sedikit lebih mahal daripada opsi lain.
Nilai terbaik untuk uang: Russel Hobbs kompor rendah
Slow cooker Russel Hobbs adalah salah satu yang memiliki nilai terbaik untuk uang: memiliki kapasitas 3,5L, bodi stainless steel, tutup kaca tempered transparan yang memungkinkan Anda untuk menemani kemajuan memasak dan anti lengket yang dapat dilepas panci bagian dalam yang cocok digunakan pada kompor gas atau kompor listrik untuk menggoreng daging, menggoreng, dll.
Ini memiliki 3 pengaturan suhu: rendah, sedang dan tetap hangat, untuk disajikan di meja, daya 160 Watt. Tidak memiliki fungsi pengatur waktu: slow cooker ini cerdas dan menghitung waktu memasak berdasarkan berat. Setelah airnya kering, panci Russel Hobbs mengoperasikan fungsi pemanas, yang membuat makanan tetap hangat.
- Kelebihan: panci anti lengket yang cocok untuk kompor, menghentikan mode memasak dengan beralih ke mode pemanasan secara otomatis, waktu memasak yang cerdas berdasarkan berat makanan di dalamnya, harga yang terjangkau, konsumsi energi yang lebih rendah daripada model lain yang direkomendasikan (160 Watt).
- Kekurangan: sedikit pilihan memasak, tidak cocok untuk memasak kaldu dan cairan karena tidak memiliki sakelar otomatis yang terhubung ke pengatur waktu.
Beli di Amazon seharga € 42,57 (diskon 15%) <
