Resep dengan artichoke: diisi, dipanggang, dalam wajan, dengan kentang, gaya Romawi ... resep paling enak!
Resep dengan artichoke sebagai protagonis sangat banyak, dan ini karena artichoke adalah bahan yang sangat serbaguna, yang cocok untuk berbagai variasi. Artichoke isi, artichoke panggang, artichoke goreng, gaya Romawi, dengan kentang: ini hanya beberapa dari banyak resep yang dapat Anda gunakan untuk memanjakan diri di dapur, masing-masing lebih enak daripada yang lain.
Artichoke, di sisi lain, adalah salah satu sayuran yang paling banyak digunakan dalam masakan Italia. Biasanya Mediterania, mereka tidak hanya lezat, tetapi juga sangat sehat! usus) dan cynarin (dengan efek detoksifikasi, obat mujarab untuk hati). juga kaya akan protein, garam mineral dan vitamin, terutama yang termasuk golongan B.
Tentu saja itu tergantung pada resep yang Anda pilih untuk disiapkan, tetapi artichoke itu sendiri memiliki kalori yang sangat sedikit dan ideal untuk mereka yang mengikuti diet. Kalau begitu, di dapur! Berikut adalah pilihan resep dengan artichoke lezat yang memungkinkan Anda untuk menikmatinya. Makanan yang luar biasa ini adalah yang terbaik Dan mengapa tidak memulai dengan resep video ini yang menunjukkan kepada Anda cara menyiapkan varian paté zaitun yang sangat lezat dengan artichoke?
Resep dengan artichoke dan kentang
Artichoke dan kentang adalah kombinasi yang unggul!Rasanya berpadu sempurna dan ideal untuk hidangan kedua atau lauk yang lezat dan sehat. Bagaimana mempersiapkan mereka? Jika Anda kekurangan waktu, resep paling sederhana dan tercepat adalah memasak di wajan. Keluarkan saja daun terluar dari artichoke, potong menjadi irisan dan simpan dalam air dan lemon saat Anda memotong kentang. Anda kemudian akan mencokelatkannya dalam wajan setelah menggoreng sedikit bawang putih "d", menambahkan anggur putih dan akhirnya melengkapi dengan peterseli, garam dan merica.
Artichoke dan kentang juga sangat baik sebagai bahan utama omelet yang enak. Setelah membersihkan artichoke dan memotongnya menjadi irisan, kupas dan iris bawang merah dan potong kentang menjadi kubus. Mulailah dengan mencokelatkan bawang merah dalam wajan, lalu tuangkan kentang dan artichoke, biarkan sedikit renyah. Kocok telur, tambahkan kentang dan artichoke dan lanjutkan dengan telur dadar Anda! Sangat enak jika dimakan panas.
Resep lain yang memungkinkan dengan artichoke dan kentang adalah resep yang melibatkan memanggangnya dan memasaknya di dalam oven. Bersihkan artichoke dan potong tipis-tipis, lalu biarkan dalam air dan lemon dan potong kentang menjadi potongan-potongan kecil. air mendidih , biarkan selama sekitar 6 menit), lalu masukkan ke dalam wajan yang diolesi minyak zaitun. Taburkan remah roti, gerimis minyak, garam, merica dan panggang!
Artichoke panggang: resep terlezat
Ada juga banyak resep yang melibatkan memasak artichoke dalam oven. Yang tercepat (dan, mari kita hadapi itu, lebih ringan) hanya melibatkan pembersihan artichoke dengan membuang daun luar dan janggut tengah, kemudian membagi hati menjadi dua dan merebusnya. Kemudian susun dalam panci dan isi dengan campuran remah roti, minyak zaitun, bubuk bawang putih, garam, keju parut, peterseli dan kulit lemon cincang. Panggang dalam oven sampai permukaannya berubah menjadi keemasan.
Tapi apakah Anda yakin ingin menggunakan artichoke panggang sebagai lauk sederhana? Mereka bisa menjadi bahan yang fenomenal dalam lasagna yang enak, mungkin bersama dengan jamur! Ini adalah hidangan sederhana untuk disiapkan, tetapi sangat lezat. Potong artichoke menjadi irisan dan masukkan ke dalam air dan lemon, lalu goreng dalam wajan dengan minyak, bawang putih, dan bawang merah cincang. Di tengah proses memasak, tambahkan jamur dan siapkan béchamel secara terpisah. Mereka akan menjadi bahan yang sangat istimewa untuk ditempatkan pada pasta, dengan urutan yang ketat: lasagna, artichoke dan jamur, béchamel.
Resep lezat dan mengesankan lainnya adalah artichoke tarte tatin. Ini adalah kue Prancis yang, bagaimanapun, juga dapat disiapkan dalam varian gurih, dengan dasar puff pastry dan diisi dengan sayuran, 100% vegetarian. Anda bisa membuat puff pastry sendiri atau membelinya yang sudah jadi. Kemudian Anda hanya perlu memotong artichoke menjadi dua setelah dibersihkan, keluarkan janggut bagian dalamnya dan kemudian masak dalam panci yang cocok untuk oven bersama dengan gerimis minyak, bawang putih yang dihancurkan dan peterseli. air, masak dan balikkan artichoke sehingga sisi potongannya menghadap ke bawah. Kemudian tata puff pastry di atas artichoke dan tusuk-tusuk dengan garpu, lalu olesi dengan telur kocok di atasnya.
Artichoke isi, vegan, dan bukan?
Artichoke yang diisi adalah masakan Italia klasik lainnya! Anda bisa mengisinya dengan cara yang berbeda, misalnya dengan daging cincang, dimasak dalam wajan dengan minyak dan bawang cincang, kemudian dibumbui dengan garam, merica, dan peterseli. Tambahkan telur kocok, remah roti, keju parut, dan isian Anda. Sudah siap Dengan sendok Anda akan membantu diri Anda sendiri untuk mengisi artichoke dalam loyang yang diolesi mentega sebelum memasukkannya ke dalam oven (dan tentu saja setelah dibersihkan dan dikosongkan dengan benar).
Varian yang lebih enak adalah artichoke isi dengan sosis. Sosis akan diremukkan dan dimasak dalam wajan tempat Anda sebelumnya telah menggoreng campuran batang artichoke cincang, bacon, dan bawang. Susun artichoke yang sudah dikosongkan ke dalam panci dan masukkan isinya ke dalamnya, lalu taburi dengan anggur putih dan minyak.
Apakah Anda vegetarian atau vegan? Berikut adalah resep artichoke boneka untuk Anda! Potong roti sereal, hazelnut, kulit jeruk, dan campuran rempah-rempah sesuai keinginan Anda dalam mixer. Potong zaitun Taggiasca dan batang artichoke yang direbus sebelumnya, lalu tambahkan ke dalam campuran dan campur semuanya dengan sedikit minyak "d". Ini akan menjadi isian yang bagus untuk artichoke panggang Anda!
Artichoke alla Romana
Artichoke ala Romawi adalah resep khas dari Lazio. Ini sebenarnya adalah lauk musim semi yang tidak boleh Anda lewatkan untuk menghirup sedikit aroma masakan Romawi yang paling otentik.
Resep tradisional mengatakan bahwa Anda mulai dengan memotong setangkai peterseli, mint, satu siung bawang putih dan tiga fillet ikan teri dalam minyak, lalu campur semuanya dengan dua sendok makan remah roti, keju parut, dan garam. Bersihkan artichoke sisakan sedikit tangkai dan isi dengan isian Susun artichoke dalam panci dengan batang menghadap ke atas, tambahkan sedikit minyak, air, anggur putih dan masak selama sekitar dua puluh menit dengan tutupnya. Untuk disajikan dengan jus masakan.
Artichoke dalam wajan: resep paling enak
Artichoke dalam wajan adalah lauk yang cepat dan mudah, tapi benar-benar enak! Untuk menyiapkannya, cukup bersihkan dengan membuang daun dan batang luarnya, lalu biarkan dalam air dan lemon.Cuci dan potong peterseli dengan bawang putih. Masukkan artichoke untuk dimasak dalam wajan dengan satu sendok makan minyak, lalu deglaze dengan anggur putih dan tambahkan daging cincang di akhir masakan, bersama dengan garam dan merica.
Jika Anda ingin menyiapkan varian artichoke yang lebih khusus dalam wajan, Anda bisa membuatnya dengan gaya Neapolitan, menambahkan zaitun dan caper. Akhirnya, untuk yang lebih berani, inilah versi eksotisnya: dimulai dengan menggoreng artichoke dalam wajan dengan tumis bawang bombay dan wortel. Tambahkan kaldu sayuran dan masak selama sekitar sepuluh menit, lalu campur semuanya dengan satu sendok teh mustard dan kari dan masak selama seperempat jam lagi. Jika Anda menambahkan nasi basmati ke dalamnya, itu menjadi hidangan tunggal yang luar biasa!
Jika Anda tertarik dengan masakan vegetarian atau vegan (atau hanya sehat), cobalah beberapa mangkuk vegan ini sekarang:
