Stroberi: sifat dan manfaat buah antioksidan par excellence
Sekutu pertama kesehatan kita dapat ditemukan langsung di atas meja. Faktanya, manfaat dari makanan yang berbeda sedang dipelajari lebih dan lebih sering untuk memahami sifat mana yang dikandungnya untuk memanfaatkannya secara maksimal. Buah tentu menempati tempat yang luar biasa dalam penelitian ini karena kaya akan nutrisi yang benar-benar efektif untuk kesehatan kita.
Di antara varietas yang berbeda, buah merah memiliki banyak manfaat tidak hanya untuk kesehatan tetapi juga dari segi kecantikan:
Hari ini kita akan menemukan secara rinci segala sesuatu tentang stroberi, dari propertinya hingga berbagai resep masakan yang melihatnya sebagai protagonis. Buah musim semi-musim panas ini selalu menjadi salah satu yang paling dicintai oleh orang Italia berkat rasanya yang manis dan manis sehingga cocok untuk dipadukan dengan makanan lain atau dimakan begitu saja, tanpa menambahkan gula atau lemon.
Stroberi adalah bagian dari keluarga Rosaceae dan tanamannya disebut Fragaria vesca, istilah yang berasal dari bahasa Latin wewangian, yaitu wangi. Dengan kata sifat ini, orang Romawi menunjukkan rasa dan aroma yang lezat dari jenis buah ini, yang pada saat itu hanya ada di berbagai jenis kayu liar. Sekarang kita mengkonsumsi terutama spesies budidaya yang lahir dari persilangan stroberi Eropa dan Amerika, tetapi ini tidak berarti bahwa, selain rasanya yang pasti, mereka kaya akan khasiat yang bermanfaat bagi tubuh kita.
Lihat juga
Kalori dan nilai gizi
Stroberi mengandung banyak prinsip nutrisi, tetapi kita tidak boleh lupa bahwa mereka juga mengandung jumlah gula yang tidak dapat diabaikan. 100 gram stroberi setara dengan sekitar 30 kalori, yang dapat sedikit berbeda tergantung pada spesiesnya. Untuk alasan ini, dosis sederhana dianjurkan untuk mereka yang menderita diabetes dan mereka yang mengikuti diet rendah kalori.
Berikut adalah rangkuman singkat nilai gizi utama 100 gram stroberi:
- Kalori: 27-33
- Lemak: 0,4 g
- Serat: 2 g
- Protein: 0,70 g
- Karbohidrat: 5,3 g
- Gula: 5,3 g
Semua sifat stroberi
Sekarang mari kita temukan semua sifat yang ada dalam stroberi. Pertama-tama, buah ini memiliki kandungan vitamin yang tinggi, terutama vitamin C. Padahal, di antara semua buah musim panas, justru stroberi yang memiliki kuantitas lebih banyak. Vitamin C mempromosikan pembentukan sel darah merah dan produksi kolagen, serta menjadi salah satu antioksidan paling kuat. Selanjutnya stroberi kaya akan vitamin A, B1, B2, flavonoid dan asam fenolik, termasuk asam ellagic, yang terakhir juga memiliki sifat antioksidan.
Ada juga garam mineral dalam kadar yang baik seperti kalium, magnesium dan zat besi, berguna untuk memperkuat otot, tulang dan sendi dan juga untuk pembuangan kelebihan air, atau untuk memerangi retensi air.
Terakhir, adanya xylitol, sebuah molekul yang melindungi gigi karena bersifat antibakteri dan mampu melawan aksi asam makanan, dan kandungan serat yang tinggi, ideal bagi mereka yang menderita kelainan usus dan usus yang malas.
Manfaat buah strawberry untuk kesehatan
Melihat perbedaan khasiat buah strawberry secara umum, kita sudah bisa memahami betapa buah ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Berikut detailnya:
- Efektif melawan kolesterol
Kami telah mengatakan bagaimana vitamin, asam ellagic, dan banyak bahan aktif stroberi lainnya adalah antioksidan. Ini berarti bahwa mereka bertindak positif dalam banyak aspek, di antaranya perlindungan sistem kardiovaskular menonjol. Faktanya, sifat yang terkandung dalam stroberi mengurangi oksidasi lemak dalam membran sel dan, dengan demikian, melawan kolesterol jahat dalam darah.Selain itu, berkat kalium dan magnesium, tekanan dipantau dan risiko yang terkait dengan hipertensi berkurang.
- Salah satu makanan sekutu memori dan suasana hati yang baik
Stroberi kaya akan asam folat, zat penting untuk kesehatan otak dan pemeliharaan memori. Faktanya, telah dicatat bagaimana buah ini bertindak melawan racun yang dapat mempengaruhi area otak dan merusak neuron. Asam folat memastikan bahwa limbah ini dibuang dan fungsi otak tetap terjaga.Selain itu, stroberi merangsang serotonin, hormon kebahagiaan. Dengan demikian, mereka secara signifikan meningkatkan mood.
- Mempromosikan "pemuda abadi"
Dengan memeriksa sifat-sifat yang berbeda, kami melihat berapa banyak dari mereka yang merupakan antioksidan. Untuk alasan ini, stroberi, seperti buah beri lainnya, melindungi kita dari aksi radikal bebas, yang merupakan penyebab penuaan sel, dan membantu mencegah penyakit kronis dan degeneratif. Selain itu, vitamin C memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan meningkatkan jumlah sel darah putih yang mempertahankan tubuh dari patogen.
- Manfaat anti-inflamasi
Yang kurang diketahui adalah manfaat stroberi sehubungan dengan gangguan inflamasi dan patologi. Sifat anti-inflamasinya, terutama karena vitamin dan garam mineral, mendukung pencegahan penyakit seperti radang sendi dan, berkat asam sitrat, mereka juga melindungi dalam kasus infeksi usus atau saluran kemih.
- Dengan efek diuretik dan pemurnian
Stroberi mengandung jumlah air yang sangat tinggi dan semua ini menyebabkannya memiliki tindakan pengeringan dan diuretik. Ini merangsang ginjal dan hati, menghilangkan racun yang disimpan dalam tubuh dan melawan retensi air. Selain itu, jika dimakan dalam dosis sedang, stroberi adalah salah satu makanan pokok untuk diet penurunan berat badan. Ini karena sifat antioksidannya merangsang hormon aktif. dan percepatan metabolisme. Mereka meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi pembentukan lemak perut.
- Makanan yang sangat baik untuk kebersihan mulut
Tidak kalah pentingnya adalah peran buah ini terhadap kesehatan gigi kita, seperti yang telah disebutkan, buah ini memiliki jumlah xylitol yang cukup banyak yang berguna baik untuk melawan plak gigi dan halitosis serta untuk membersihkan rongga mulut dan memiliki efek memutihkan pada gigi. gigi gigi. Yang terakhir dengan demikian dilindungi dari makanan yang paling korosif, terutama yang mengandung asam.
Manfaat kosmetik stroberi
Jika khasiat dan manfaatnya bagi kesehatan sebagian sudah cukup diketahui, mungkin belum banyak yang tahu bahwa buah strawberry juga bermanfaat dari segi kecantikan. Mereka selalu berutang semua ini pada prinsip antioksidan mereka, khususnya pada vitamin C. Faktanya, semua zat ini melawan radikal bebas yang mengarah pada "penuaan tidak hanya sel" internal "ke tubuh kita, tetapi juga yang eksternal, dengan tanda terlihat jelas pada kulit, rambut dan kuku.
Vitamin C membantu meningkatkan produksi kolagen, mencegah atau memperlambat munculnya kerutan. Selain itu, stroberi efektif dalam memperbaiki penampilan kulit dari luar karena daging buahnya memberi nutrisi dan melemaskan kulit wajah. Juga dalam pengertian ini, telah dicatat bahwa "ekstrak stroberi" memiliki tindakan menenangkan dalam kasus kemerahan atau luka.
Sedangkan untuk rambut dan kuku, keduanya diperkuat dengan konsumsi - yang harus selalu dikontrol - dari makanan ini.
resep kecantikan
Untuk memanfaatkan manfaat kosmetik stroberi, Anda dapat menggunakan tidak hanya penggunaan internal, tetapi juga penggunaan eksternal. Bahkan, ada resep sederhana yang bisa dibuat di rumah yang menggabungkan buah ini dengan makanan lain dan berguna untuk membuat masker kecantikan yang sangat efektif. Sebaiknya dua, baik untuk kesehatan kulit wajah.
Yang pertama adalah masker yang cocok untuk semua jenis kulit dan bertujuan untuk mencerahkan wajah, menjadikan kulit lebih lembut dan bernutrisi. Untuk mendapatkannya, cukup beberapa bahan saja:
- 4 stroberi
- 1 pisang
- 1 sendok makan biji bunga matahari
Setelah biji bunga matahari digiling, gabungkan dalam mixer dengan stroberi dan pisang yang sudah dibersihkan dan dikupas. Campur semuanya sampai Anda mendapatkan campuran yang homogen. Oleskan masker kecantikan Anda selama sekitar 20-30 menit dan kemudian bilas dengan air hangat Anda akan segera melihat kulit Anda halus dan terhidrasi.
Perawatan stroberi DIY kedua sangat ideal untuk mereka yang memiliki kulit berminyak. Bahkan untuk resep ini, hanya diperlukan beberapa bahan:
- 4-5 stroberi
- 1 sendok makan jus lemon
Blender bubur stroberi dengan jus lemon dan oleskan campuran tersebut ke wajah Anda selama 20 menit. Setelah menahannya, bilas dengan air hangat dengan bantuan kapas.Lotion ini memiliki sifat astringen dan bekerja langsung pada pori-pori yang membesar yang menyebabkan pembentukan ketidaksempurnaan.
Cara mengkonsumsi stroberi di dapur
Jelas, stroberi terkenal karena penggunaannya dalam memasak. Mereka muncul dalam berbagai resep, dari yang paling tradisional hingga yang inovatif dalam beberapa tahun terakhir, juga diimpor dari budaya lain. Di Italia, stroberi terutama dikonsumsi sebagai buah di akhir makan atau sebagai bahan makanan penutup yang lezat. Mulai dari tiramisu dan tart hingga cheesecake, mulai dari salad buah klasik atau semangkuk stroberi sederhana dengan satu sendok es krim krim.
Namun, saat ini sangat mudah untuk menemukan stroberi bahkan dalam hidangan yang tidak manis. Misalnya, dapat dikombinasikan dengan makanan lain untuk membuat salad yang lezat atau muncul dalam resep yang sedikit lebih rumit seperti risotto stroberi. Rasa manisnya berhasil meningkatkan rasa makanan asin tanpa menutupi, memberi mereka sesuatu yang istimewa. sangat menarik.
Kontraindikasi dan efek samping stroberi
Seperti yang telah kami sebutkan, stroberi tidak memiliki banyak kalori, tetapi tetap memiliki kandungan gula yang cukup besar, jadi sebaiknya jangan pernah berlebihan dosisnya. Hal ini terutama berlaku bagi mereka yang menderita diabetes atau mereka yang sedang menjalani diet penurunan berat badan.
Tidak ada kontraindikasi atau efek samping khusus jika bukan yang menyangkut intoleransi dan alergi. Faktanya, stroberi dianggap sebagai buah yang cukup alergi dan reaksi ini menyebabkan berbagai gejala yang tingkat keparahannya bervariasi dari satu kasus ke kasus lainnya. Yang paling umum melihat munculnya bintik-bintik merah dan jerawat, yang dapat berubah menjadi gatal-gatal dan bahkan menyebabkan gangguan pencernaan.
Untuk informasi lebih lanjut tentang stroberi, lihat situs web Humanitas.
